Inovasi Kedoktoran dalam Keselamatan dan Teknologi Makanan
Universidade Santiago de Compostela
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Santiago de Compostela, Sepanyol
Bahasa
Bahasa Sepanyol, Galicia
Format kajian
Di kampus
Tempoh
3 tahun
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
EUR 200 / per year
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Oct 2024
biasiswa
Terokai peluang biasiswa untuk membantu membiayai pengajian anda
pengenalan
Globalisasi ekonomi dan pasaran makanan menjadikan teknologi dan Keselamatan Makanan sebagai isu kepentingan umum yang dipengaruhi oleh banyak faktor. Perlindungan efektif terhadap keselamatan makanan memerlukan pendekatan komprehensif yang mempertimbangkan risiko yang berkaitan dengan makanan dari ladang ke meja, dan yang mempertimbangkan semua perspektif yang mungkin. Di samping itu, dengan mempertimbangkan cara yang sangat penting akan meningkatnya risiko pemakanan, memandangkan kegemukan yang membimbangkan pada masa kini dan terutama pada kanak-kanak dan remaja.
Globalisasi pertukaran komersial dan pergerakan migrasi, perubahan keutamaan penggunaan makanan dan pemakanan warga Sepanyol juga menimbulkan masalah baru. Pemakanan, Teknologi dan Keselamatan Makanan merupakan budaya keseluruhan yang tidak hanya terletak pada pengetahuan makanan, teknologi dan penentuan analitiknya, tetapi juga memerlukan visi yang lebih luas tentang apa maksud diet yang selamat dan sihat. Semua aspek ini dan tuntutan latihan yang dikesan membenarkan pengajaran program Doktor Falsafah yang menangani masalah ini dengan cara tertentu. Ini bertujuan untuk melatih graduan dengan persiapan akademik yang sangat baik, yang memungkinkan mereka menjadi guru dan penyelidik berkualiti tinggi dalam rangka Teknologi dan Keselamatan Makanan dalam pengertiannya yang luas, mengembangkan industri mereka sendiri atau bekerjasama dalam inovasi dan pengembangan dalam bidang yang berkaitan dengan makanan dan / atau perniagaan makanan. . Gelaran Doktor adalah kuman generasi baru penyelidik di organisasi penyelidikan awam dan swasta, jabatan R + D + I di syarikat, makmal, pusat kawalan rasmi dan, jika sesuai, profesor universiti masa depan dalam bidang Pemakanan, Bromatologi dan Teknologi Makanan.
bidang penyelidikan
- Bahan yang bersentuhan dengan makanan dan gred makanan
- Teknologi baharu dalam analisis dan pemprosesan makanan
- Kaedah baru kawalan makanan
Galeri
Pelajar Ideal
Pelajar yang memegang ijazah Sarjana dalam Inovasi dalam Keselamatan dan Teknologi Makanan yang ditawarkan oleh USC, serta pelajar dengan ijazah DEA yang diperoleh melalui program sebelumnya yang telah diubah menjadi Program Kedoktoran ini: Makanan: Nilai Pemakanan, Teknologi dan Keselamatan Makanan di USC atau dalam Sains dan Kejuruteraan Makanan.
Dalam kes profil selain daripada yang ditunjukkan, Jawatankuasa Akademik akan menilai setiap kes secara individu. Kemungkinan memerlukan pelengkap latihan khusus akan dipertimbangkan.
Dalam kes profil lain yang belum menamatkan ijazah Sarjana, kesetaraan latihan dalam kredit penyelidikan akan diperlukan, sekurang-kurangnya sama dengan ijazah Sarjana dan akses langsung, iaitu 9 ECTS.
Kemasukan
Kurikulum
aktiviti latihan
- Kehadiran di persidangan, seminar dan kursus yang berkaitan dengan bidang penyelidikan E2051A01
- Penyebaran hasil penyelidikan E2051A02
- Mobiliti E2051A03
Latihan pelengkap
- Pengenalan kepada penyelidikan E2051F01
- Pengurusan peralatan dan perisian penyelidikan E2051F02
- Pengurusan dan penyimpanan jurnal elektronik dan pangkalan data maklumat E2051F03
Hasil Program
Perlindungan hak untuk keselamatan makanan yang berkesan memerlukan pendekatan komprehensif yang mengambil kira risiko yang berkaitan dengan makanan dari ladang ke garpu, dan mempertimbangkan semua perspektif yang mungkin.